RIFNSから論文掲載

先端食科学研究センター（Research Institute for Food and Nutritional Sciences、RIFNS）の成果が学術雑誌に掲載されました。マヌカ蜂蜜に含まれる新規配糖体の解析に関する論文です。マヌカ蜂蜜はセンターで開発中のクッキーにも関係しています。論文について詳しくはこちらから。